C1[シー・ワン]ファインセラミックフィルター採用 次世代浄水器
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クラブC1おいしい水と食に関するレポートや、C1をお使いいただいている方々のお話をご紹介。

クラブC1 私も使っています(店舗ユーザー)

をん/日本料理 東京 新橋

1日8名までの大人の隠れ家で、本格的な日本料理(京料理)をいただく。
をん

コンパクトなのに浄水量が多い、しかも電気も必要ない。
使ってみて「いい浄水器だな」と思いますよ。

画像

余計な味がしないから、C1の浄水は
日本料理にいいですね。炊き込みご
飯も出汁を使わずに浄水で炊くから、
素材の味が引き立つんです。

「ほんとにココでいいのかな」と迷う人もいる。しかし扉を開けた瞬間、そこが居心地のよい「おもてなしの空間」であることが直感でわかる。そうしたギャップが楽しく、出される料理も一流とあってリピーターが多い。京都で19年修行した店主の伊東さんが、ここに店を構えたのは1年ほど前のこと。「正直、水はどうなのかなという不安はありました。日本料理って水がとても大切なんです。東京の水は大阪ほどひどくはないけれど、夏は塩素臭さが気になります。何十万円もする浄水器をつけないとダメかな弱ったな、と思っていた時にC1を紹介されたんです。宣伝してるみたいですが、ほんとにこれっていいですね。素直なおいしい水になりますね。」毎朝築地へ出向き、自分の目で確かめて納得できる食材だけを揃えます。だから料理は、おまかせコースのみ。カウンター8席のこぢんまりした店内は、まさに新橋の「大人の隠れ家」です。

料理の写真

鱈白子と九条ネギ、大なめこ、松茸の土瓶蒸し。甘鯛の蕪蒸し。紅ズワイガニがたっぷり入った「蟹ご飯」。どの料理も食材の味を大切にしているのがよくわかる。

おしながき

  • おまかせコース 7,000円(8~9品)

店舗データ

地図
  • 最寄り駅/JR or 東京メトロ銀座線 新橋駅(鳥森口)から徒歩2分
  • 住所/〒105-0004 東京都港区新橋3-11-5 新橋グランディアビル1F
  • 電話番号/03-3432-8338
    ※予約した方が確実
    ※5名から貸切可(8名まで)
  • 営業時間/17:00~23:00
  • 定休日/日曜日
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