C1[シー・ワン]ファインセラミックフィルター採用 次世代浄水器
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クラブC1 私も使っています(店舗ユーザー)

お茶と旅する紅茶店 百色水 もいろみFika/京都府木津川市

C1の水は、紅茶にとても適していると思います。

「水によって、水色(すいしょく)の出方と、味の出方がすごく変わります」
店主 大谷さん

料理の写真1

小さいころから紅茶が大好きで、銘柄を当てられるほど味覚に敏感
だった大谷さん。会社の先輩の「本格的に勉強してみたら?」という言
葉をきっかけに、料理とお茶の文化を教える先生のもとに入門。10年以
上アシスタントを務めながら、紅茶、料理、お菓子作りを学び、2013年
自宅をリノベーションして紅茶専門店をオープンしました。外観は一軒
屋ですが、中に入れば趣味のよいインテリアに囲まれたくつろぎの空
間。喫茶室であると同時に、紅茶教室、お料理教室、お菓子教室など
のイベントスペースです。「以前は高価なアルカリイオン整水器を使って
いましたが、お茶にはあまり適さなかったのです。お茶の仕事をするよ
うになって、いい浄水器はないかと探していたところ、工業製品のセー
ルスマンをしていた父から日本ガイシ製はいいぞと薦められました。以
来10年ずっとC1です。紅茶をいれるにしても料理するにしても、水その
ものを飲んでもすごくおいしいと思います」。紅茶の味は地域の水道水
によって変化するとのこと。そのため大谷さんは、オリジナルブレンドの
茶葉を喫茶店などに卸す場合、そのお店の水道水でいれた場合と、C1
でいれた場合などをテイスティングして提案しています。「水によって、
水色(すいしょく)の出方と、味の出方がすごく変わるんです」。飲んで
いただいてよさをわかっていただけたら、必ずリピーターさんになって
いただけるという自慢の茶葉は、通信販売でも手に入ります。ぜひ。

料理の写真2

インド、スリランカ、インドネシア、アフリカ、ネパール、中国などから産地直送した新鮮な茶葉、オリジナルブレンド、季節限定品など、常時40種類ほどの紅茶を扱っています。

メニューの一例  -ある日のメニューから-

  • アップルカモミール(紅茶)
  • フレンチバナナ(紅茶)
  • アプリコットアールグレイ(紅茶)
  • キャンディ(紅茶)
  • キャラメル(チャイ)
  • カモミールシフォンケーキ(焼き菓子)
  • メイヤーレモンバターケーキ(焼き菓子)

店舗データ

地図
  • 最寄駅/近鉄京都線「高の原」駅から徒歩7分程度
  • 住所/〒619-0224 京都府木津川市兜台7-12-10
  • 電話番号/0774-73-3310
  • 営業時間/日・月・火曜日 10:00~16:00 
  • 定休日/水・木・金・土曜日
  • URL/http://www.facebook.com/moiromi
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