C1[シー・ワン]ファインセラミックフィルター採用 次世代浄水器
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クラブC1おいしい水と食に関するレポートや、C1をお使いいただいている方々のお話をご紹介。

クラブC1 私も使っています(店舗ユーザー)

茶茶の間/渋谷区表参道

お茶は99.7%が水分。水がおいしくなかったらおいしいお茶になりません。

「作られた土地や自然環境を、タイムカプセルみたいに閉じ込めているのがお茶です」
店主 和多田さん

料理の写真1

「まず飲んでください」と言われていただいたお茶は、普段飲んでい
る日本茶とはまったく別物でした。茶葉の個性が凝縮され、香り、ま
ろやかさ、甘みなどが舌の上で繊細に語りかけてきます。茶葉のエッ
センスを抽出するこの淹れ方・飲み方を「喫し茶」「喫茶」といいま
す。一方、急須に茶葉を入れてお湯を注ぎ、頃合いを見計らって湯呑
に注いでごくごく飲む…当たり前と思っていたお茶の飲み方は「飲み
茶」といい、比較的安価な茶葉のたしなみ方とのこと。「感動するよう
なお茶、丁寧にしっかり淹れたお茶を飲むことってほとんどないです
よね。それならそういう場所と機会をつくろうと、約10年前に店を
オープンさせました」。日本茶インストラクターの資格を持つ和多田さ
ん。日本茶講座を開催するほか出張講座も行い、日本茶の奥深い魅
力を知ってもらおうと奮闘しています。「お茶は99.7%が水分、抽出
成分はたった0.3%です。だから水がおいしくなかったらおいしいお茶
になりません。特に問題なのが塩素で、沸騰させても完全には取り除
けない。一番手っ取り早い解決策は性能の良い浄水器を使うというこ
とだと思います」。C1との出会いはお店をはじめて2年目。名古屋の
ショールームで試飲したところ「水道水がすごくおいしくなったので
素直に驚いた」のだそうです。「作られた土地や自然環境を、タイムカ
プセルみたいに閉じ込めているのが茶葉です。それを水を使って口の
中に再現するのがお茶の淹れ方です」。

料理の写真2

「お茶が引き立つような食事」「お茶が引き立つようなスイーツ」…有機野菜など素材にこだわった食事メ
ニュー・デザートメニューも豊富。日本茶の販売も行っています。

メニューの一例

-日本茶-

  • 味わいを楽しむ緑茶:
    秋津島、流星、蒼天、宇治玉露、夜空…
  • 香りを楽しむ緑茶:
     青い鳥、桃源郷、睡蓮、桜薫、平安桜花…

-お食事-

  • 旬の温野菜盛り合わせ
    白米と発芽玄米のご飯 or 碁石茶の「茶粥」、 本日の汁物、本日の小鉢2品
    ※温野菜用のゴマだれ付き
    ※お食事のお番茶つき
  • 日替り豚肉のおかず
    白米と発芽玄米のご飯 or 碁石茶の「茶粥」、 本日の汁物、本日の小鉢2品
    ※お食事のお番茶つき

-スイーツ-

  • NEW茶茶パフェ
  • 手炒り焙じ茶寒天の
    黒糖アイスクリームのせ
  • 本わらび餅
  • 冷やしアイスクリームぜんざい
  • 抹茶の生チョコレート

店舗データ

地図
  • 最寄駅/東京メトロ「明治神宮前」駅から徒歩5分
    東京メトロ「表参道」駅またはJR 山手線「原宿」駅から徒歩7分
  • 住所/〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-13-14
  • 電話番号/03-5468-8846
  • 営業時間/11:00~19:00
    • お食事    11:00~材料完売 or 14:30(L.O)
    • お茶&スイーツ 11:00~材料完売 or 18:00(L.O)
  • 定休日/月曜日(祝日の場合は翌火曜日
  • URL/http://chachanoma.com
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