C1[シー・ワン]ファインセラミックフィルター採用 次世代浄水器
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クラブC1おいしい水と食に関するレポートや、C1をお使いいただいている方々のお話をご紹介。

クラブC1 私も使っています(店舗ユーザー)

民宿 新栄館/鮮魚料理 愛知県 知多半島

海産物に恵まれた知多半島の宿。自慢は新鮮な地魚の創作料理。

炊飯もお茶もコーヒーも全部C1の水。味の違いがはっきり分かる。
オーナー 伊藤さん

料理の写真1

美浜町大字野間の一帯は、江戸時代、大阪や瀬戸内からの物資を輸送
していた船の中継基地であり、漁業も盛んでした。当時の繁栄の面影
を残しているのが、家や土蔵の黒板貼(煤と魚油で練った防腐剤で、
海風の浸食を防いでいる)の町並み。風格のある家々を抜けると、そこ
が民宿「新栄館」。海まで至近の好立地で、目の前の海岸からは伊勢
湾越しに沈む夕日を眺めることができる。
海運や漁業に縁の深い土地の民宿らしく、自慢は鮮魚の創作料理。四
日市で洋食の修行を5年、師崎で磯料理の修行3年を経て開業した
「ひげおやじ」ことオーナーの伊藤さんが創りだす旬の地魚料理が、お
客さんの心と胃袋をぐっとつかんでいる。また地産地消へのこだわりか
ら、野菜はもちろん、塩もミネラルに富んだ美浜産を使用しているとの
こと。味にうるさい「ひげおやじ」がC1と出会ったのは、10年ほど前。
知人に薦められ導入した。「浄水器でどれくらい味が変わるのかなと
思ったけど、今では炊飯もお茶も全部C1の水。味の違いがはっきり分
かる」。朝、宿泊してくれたお客さんに出すコーヒーも、もちろんC1。
「コーヒーが美味しい」と喜ばれることも多いそうだ。

料理の写真2

『10月~3月までフグがお値打ちで美味しいです。是非お越しください』

店舗データ

地図
  • 最寄駅/名鉄・知多新線「野間駅」から徒歩15分
    中部国際空港より車で約30分
  • 住所/愛知県知多郡美浜町大字野間字若松153番地
  • 電話番号/0569-87-0408
  • チェックイン/15:00(最終チェックイン 20:00)
  • チェックアウト/9:00
  • 定休日/不定休
  • URL/http://www.tac-net.ne.jp/~shineikan/
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